Kıyılmış Biberli Balık Kafası - Yemeği
Balık kafasını yıkayın ve kesin, eşit şekilde pişirme şarabı ve az miktarda tuzu sürün (çünkü doğranmış biberde tuz vardır, bu nedenle tuz daha az olmalıdır), yaklaşık 15 dakika marine edin
Zencefili ince ince doğrayın ve balığın üzerine eşit olarak serpin
Kıyılmış biberi balığın üzerine yayın (miktarı ihtiyacınıza göre belirlenir)
Biraz şeker ve buharda pişirilmiş balık soya sosu serpin (bu ihmal edilebilir, sadece benim değiştirilmiş versiyonum)
Buharlı pişiriciye su ekleyin ve su kaynadıktan sonra buharı görün. Buharlı pişiriciyi yaklaşık 15 dakika buharda pişirin ve ardından birkaç dakika ısıyı kapatın
Sarımsak karanfil, doğranmış yeşil soğan
Balık servis edildikten sonra üzerine doğranmış yeşil soğan ve kıyılmış sarımsak serpin, ardından wok'ta balıkların üzerine biraz kızgın yağ pişirin
