Mantarlı Bisküviler - Yemeği
Tereyağı yumuşatılır, tartılır ve kaba konur.
Pudra şekeri ekleyin ve elle çırpma teli ile iyice karıştırın (tembelim ve doğrudan bir spatula kullanın).
Her seferinde iyice karıştırarak 2 porsiyon halinde krem şanti veya süt ekleyin.
Düşük glütenli unu eleyin.
Düzgün bir hamur oluşturmak için aşağıdan yukarıya karıştırmak için bir spatula kullanın.
Hamuru 3'er gram olacak şekilde ikiye böldükten sonra bir porsiyon mantar sapları olacak şekilde yoğrulur, bir ucu biraz daha incedir.
Bir porsiyon mantar şemsiye şeklinde sarılır.
Bir araya toplandı.
Bir fırın tepsisine koyun ve fırını önceden 185 derece ısıtın.
175 derece, üst ve alt ateş, orta seviye, 15-20 dakika (sıcaklık sadece referans içindir, gerçek sıcaklık kendi fırınına göre ayarlanır. Bisküvi kafası küçük ve pişirirken sonuna kadar izledim).
Bisküvileri pişirip soğuttuktan sonra, suda ısıtarak bitter çikolatayı eritin (çikolatanın kuru olduğunu düşünüyorsanız azar azar hafif krema ekleyebilirsiniz). Mantarlı bir bisküvi alın ve mantar kafasını çikolata sıvısına batırın. Bırak kurusun.
Kurutma biraz zahmetli, yanlışlıkla çikolataya dokundum.
