Li Rong Küçük Öğün Çörekler - Yemeği
Karıştırma kabına yüksek un, maya, yumurta ve şeker ekleyin.Sütleri birkaç kez tartıp karıştırma kabına dökün.Kuru hamur haline getirdikten sonra birinci dişliyi 3 dakika ve ikinci dişliyi 3 dakika kullanın.Noodle'ları ortasından makasla kesin, böylece tendonlar mümkün olan en kısa sürede serbest kalabilsin. Keserken güvenliğe dikkat edin ve ellerinize ve hamur makinenize zarar vermeyin. 6 dakika sonra, temelde kalın bir film üretilebilir.Önce oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ve tuzu ekleyin ve ardından 1'i 3 dakika ve 2'yi 3 dakika için ayarlayın Bu sırada film neredeyse hazırdır.
Nemli bir bezle örtün ve ılık ve nemli bir yerde iki katına kadar ıslatın. (Sonbaharın sonlarında oda sıcaklığı düşüktür. Fermantasyon tankı yoksa buharda ılık suyu kaynatıp ocağı kapatabilirsiniz. Küveti tencereye koyun ve daha hızlı mayalanması için üzerini kapatın). Hamuru 12 porsiyona ayırın ve 15 dakika uyandırın. Ortada ince bir hamur haline getirin.
Önceden yapılan kestane hamurunu sarın ve sıkıca bastırın.
Conta iyice sıkılmalıdır, aksi takdirde dolgu pişirme sırasında kolayca patlayacaktır. Doldurma yöntemi sonunda.
Doldurma ve yeniden birleştirme malzemesini sarın, fırın tepsisine koyun ve havalı fritöze koyun, ortada yeterli prova alanı bırakın ve orijinal boyutunun 1,5 katına gönderin, önceden ısıtılmış fritözü çıkarın.
Hava fritözünü 140 derecede önceden ısıtınız, ön ısıtma yaparken hamurun yüzeyine süt sürüp susam serpiniz, 140 derecede 18 dakika pişiriniz.
Ben yuvarlak mıyım
Kestane macunu dolgusu için kestaneleri soyun, taze saklama poşetine koyun ve pürüzlü bir dokuya sahip olması için oklava ile yuvarlayın.Daha narin isterseniz, pudralamak için bir işleme makinesi kullanabilirsiniz. 40 gram mısır yağı ekleyin, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere 12 porsiyon halinde yoğurun.
