g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dream Dragon Kek Rulosu - Yemeği

Rüya Kasırgası birkaç kez teşvik edildi! Sonunda bugün yaptım. Çok lezzetliydi.İş yaptıktan sonra, önce kişi başına iki yuan yedim ve sonra kocam hepsini yemek istedi.Kahve zaten pişirilmişti.O kadar yemesine izin vermedim ve bundan çok da memnun değildim. Yarın tatil olacak, bu yüzden dışarı çıkıp kalabalıklaşmayı planlamayan arkadaşlar bunu evde yapabilir! Bu kez kek rulosunun, Usta Shanjin'in kek rulo tarifini kullanan yeni bir tarifi var. Ayrıca ustanın tarifini deneyelim. Ustanın tarifi orjinaldir ve orjinalinin üstüne kakao tozu ekledim. Formüle bal eklenir Bal nemlendirici etkiye sahiptir Kek rulosu yumuşak ve nemlidir, yuvarlandığında çatlaması kolay değildir. Bununla birlikte, kakao tozu ilavesi hala biraz köpük gidericiye sahiptir, önemli değil, tadı etkilemez. Bu rulo kek, yumurtayla ayrılmış pandispanya rulosuna aittir. Orijinal formül, gram yumurta akı ve yumurta sarısı sayısını doğru bir şekilde tartıyordu, ancak önceki deneyimlerimden sonra, her gram yumurta akı ve yumurta sarısı gönderdiğimde, biri bana kaç tane yumurta koyduğumu soracak Yani bu sefer sıkıntıdan kurtuldum, 4 yumurta yaklaşık 60 gram büyüklüğünde doğrudan kullandım. İyi buldum. Standart pişirme sıcaklığı ve süresi 180 derece ve 13 dakikadır, ancak herkes kendi fırınınıza göre ayarlamalıdır! 13 dakika 170 derece kullandım ve bir rulo havlu erişte yaptım. Oldukça memnun. Yapması biraz zahmetli ama denemeye değer. Kek rulo tarifi 60g yumurta büyüklüğü 4 Pudra şekeri 60 gram bal 24 gram Düşük glütenli un 46 gram kakao tozu 10 gram Tereyağı 11 gram Shimizu 25 gram Krema dolgusu tarifi buz örtüsü 20 gram Hafif krema Sır formülü bitter çikolata 150 gram Beyaz çikolata 100 gram Karamelize fındık veya diğer kuruyemişler 40 gram

Un önceden elenir ve bal sıcak suda ısıtılır. Yağı minimum ateşte eritin ve bir kenara koyun.

Yumurta sarısına yaklaşık 40 derecede 10 gram şeker ve bal ekleyin ve rengi beyaz olana ve hacim büyüyene kadar çırpma teli ile çırpın. Sonra bir kenara koyun.

Kakao tozuna kaynar su ekleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.

Yumurta beyazına üç kez 50 gram şeker ekleyin ve çengelleninceye kadar çırpın.

Daha sonra yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısına ekleyin ve iyice karıştırın.

Un ekleyin ve iyice karıştırın.

Kakao hamurunu ekleyin ve iyice karıştırın.

Kalan yumurta beyazına dökün ve iyice karıştırın.

İyice karıştırdıktan sonra eritilmiş tereyağı ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Hamuru 28 * 28 kare kalıba dökün. Kalıbı iki kez düzleştirin ve bırakın.

Fırının ortasına koyun ve 13 dakika 180 derecede pişirin.

Çırpılmış krema ve pudra şekerini dekorasyon seviyesine kadar önceden çırpın. Sonra buzdolabına koyun.

Kek rulosu piştikten sonra çıkarıp önce kalıbı sallayın, ardından kalıptan çıkarın. Beklemek özellikle sıcak değil ve tersine döndü. Muşambayı çıkarın.