Kremalı patatesli levrek bifteği - Yemeği
Balık filetosunu almak için balık kafasını ve yüzgeçleri ayırın, kemikler ve et arasındaki derzleri kesin ve ardından balığı kuyruktan tüm kemik parçasına kesin.
Çıkardıktan sonra yaklaşık 0,5 cm aralıklarla uçtan balığın derisine kadar dökün ve öne doğru kaydırın, balığı sol elinizle tutup iki yana sallayarak soymayı tamamlayın.
Tuz ve karabiberle çiseleyin
Altın yüzeye kadar kızartın
Patates zeytin şekli, ucunu kesmek için küçük bir pala kullanın.Zeytine şekil vermek için yaklaşık 6 ~ 10 bıçak kullanılır.
Önce haşlayın, tavada tereyağını eritin, brezilyayı ekleyin ve hafifçe kavurun, haşlanmış patates zeytini, baharat tuzu ve yarısını ekleyin.
Tencerede tereyağını eritin, limon suyunu, baharat tuzunu, şekeri, karabiberi sıkın; biraz koyulaşana kadar pişirin.
Servis yaptıktan sonra üzerine sos ilave edip servis yapın.
