Erikli Barbunya Ekmeği - Yemeği
"Daha önce yaptığım barbunya dolgusunu yedim ve ailem barbunya dolgulu makarnayı seviyor. Deseni değiştirip tekrar ekmek yaparsam iştah açarım." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Yumurta sıvısı 40 g
- Şeker 40 g
- Salata yağı 40 g
- Süt 130 g
- tuz 2 g
- Maya 4g
- Barbunya Dolgusu Doğru miktar
- Hindistan cevizi Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Ekmek kovasına sırayla süt, yumurta ve diğer sıvıları, bir köşeye şeker, diğer köşeye tuz ekleyin, yüksek glütenli unu eleyin, una küçük bir delik kazın, mayayı koyun ve ardından unla örtün
-
3 İki yoğurma programını başlatın ve ardından hamuru mayalamak için pişirme programını başlatın.
-
4 Mayalanmış hamuru çıkarın ve eşit şekilde yoğurun, eşit olarak 8'e bölün ve 15 dakika boyunca streç filmle kapatın.
-
5 barbunya dolgusu hazırlayın
-
6 Bir hamur alın ve yuvarlak bir turta dolgusu haline getirin
-
7 Fırın tepsisine yerleştirin
-
8 İkinci fermantasyon için fırına koyun, 45 derece 40 dakika
-
9 Mayalanmış hamuru çıkarın, üzerine yumurta karışımı sürün ve hindistan cevizi ezmesi serpin
-
10 Fırını önceden 160 derece ısıtın, 20 dakika pişirmek için yukarı ve aşağı ayarlayın
-
11 Tamam! Pişmiş.
İpuçları
1. Farklı fırınların farklı pişirme süreleri vardır ve bunlar yalnızca referans içindir. 2. Yumurta sıvısının üçte birini ayırın ve son olarak ekmeğin üzerine sürün. Çeşitli toprak kap pilav
Sonraki
