Kurutulmuş sebzeli köfte - Yemeği
"Zong yapraklarının kokulu olduğu bir yıl daha ~~ Dragon Boat Festivali burada, bu yüzden zongzi yemeliyim ~~~ Son birkaç yıldır Jiaxing'de olmanın en büyük avantajlarından biri, dilediğiniz kadar her sabah otantik Jiaxing ünlü pirinç köfte yiyebilirsiniz ~ Yumurta sarılı pirinç köfte, kestane pirinçli köfte, büyük etli pirinç köfte, küçük etli pirinç köfte, erikli kurutulmuş sebze etli köfte ~~ Hepsini yiyorum Her şey bitti ~~ Jiaxing servis istasyonundan her geçişimde, Wufangzhai'den taze etli köfte almam gerektiğini hatırlıyorum ~ Ama şimdi kahvaltı tezgahından pirinç köfte yiyorum. Her gün sinemanın yanına dondurucuyu iten yaşlı bir çift. Sabah saat dokuza kadar satılıyorlar. Bao Babam ve ben Wufangzhai'den daha lezzetli olduklarını kabul ettik.Sadece pirinç köfte satıyorlar ve sabah 8: 30'da büyük etli köfte yok, her biri 1 yuan için sadece mini etli köfte var. Eğer birisi son büyük etli hamur tatlısını kuru erik ve sebze ile saat 8'den fazla alırsa, iyi bir ruh hali bütün günü doldurabilir, ha ~~ Geçen yılki Dragon Boat Festivali, zongzi yapmayı ilk kez öğrendiğim zamandı. Deneyimlerimi özetledikten sonra, bu yılki zongzi geçen yıldan daha iyi (hissediyorum ~) " Malzemeler
- Yapışkan pirinç 4 kedi
- Domuz göbeği 2 kedi
- Kuru erik 3 kuyruk
- tuz Doğru miktar
- Pirinç şarabı Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- On üç tütsü Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Sos Damak zevki
- beceri Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın ~
-
2 Yapışkan pirinci koyu soya sosuna dökün ve eşit şekilde karıştırın.Domuz göbeğini yıkayın ve parçalara ayırın.Tuz, pirinç şarabı, koyu soya sosu, şeker, beş baharat tozu, on üç çeşni, istiridye sosu ve karabiber ekleyin.İyi karıştırın, yapışkan pirinç ve domuz göbeğini marine edin. Saatler boyunca, yapışkan pirinç ve domuz göbeğini daha lezzetli hale getirmek için dört veya beş aralıklarla karıştırın.
-
3 Zong yapraklarını temizleyin.Kurutulmuş zong yaprakları satın aldım.Önce her zong yaprağının her iki tarafını bir fırça ile fırçalayın.Zong yapraklarının sert sapını ve kuyruğunu kesin.Sonra bir çorba kabına koyun ve on dakika kaynatın. Islak bir havluyla silin ve bir kenara koyun ~~ Kurutulmuş erikleri yıkayıp süzün ~
-
4 Pirinç köfte paketlemeye başlıyorum ~~ İki küçük tane, üst üste koydum ve birini büyük olanı için kullandım ~~
-
5 Önce biraz yapışkan pirinç, sonra et ve kuru erik koyun ~~
-
6 Yapışkan pirinci açın ve sıkıca bastırın.Çok gevşekse yapışkan pirinç kolayca yapışmaz ~~
-
7 katlanmış zong yaprağı ~
-
8 katlanmış zong yaprağı ~
-
Pamuk ipi sıkı veya gevşek değil, iyi sarılmış ~ Çünkü yapışkan pirinç yandığında yükselecek ~~
-
10 Düdüklü tencereye koyun, su ekleyin ve pirinç köfteleri yüksek ateşte kaynatılabilir ve ortada yaklaşık 40 ila 50 dakika yeterli olacaktır.
İpuçları
Bence yapışkan pirince yemeklik yağ eklemeye gerek yok. Bazı arkadaşlar, yapışkan pirincin pişirildikten sonra zong yapraklarına yapışacağından endişeleniyor. Deneyler, domuz göbeğinin kendisinde çok fazla yağ olduğu için ~ pişirildikten sonra yapışmayacağını kanıtladı ~ Fazlalık soğutulabilir ve dondurmak için taze tutma çantasına konabilir ~~~ Lezzetli zongzi
önceki
Kokulu domuz kaburga köfte
Sonraki
