Baharatlı Yengeç - Yemeği
Yengeçleri resimde gösterildiği gibi fırçalayın, yemek çubuklarını sondan bir önceki yengeç bacağı ile ikinci yengeç bacağı arasına çapraz olarak yerleştirin, böylece yengeç artık hareket etmeyecek
Kapağı açın, yengeç solungaçlarını ve yengeç kalplerini çıkarın
Yengeci parçalara ayırın, tuz ekleyin, şarap ve karabiber ekleyin ve bir süre marine edin.
Tavayı yağ ile ısıtın, yağ sıcaklığı 6,7 ila sıcakken, yengeç kesimine biraz kuru nişasta batırın
Tava kırmızı kızartıldıktan sonra yağı boşaltın
Tavaya biraz yağ bırakın, tavaya zencefil ve sarımsak dilimleri ekleyin
Kokulu hale getirmek için Çin biberi, kuru kırmızı biber, yıldız anason, tarçın ekleyin, fasulye ezmesi ekleyin ve kırmızı yağ olana kadar kızartın
Kızartılmış yengeçleri dökün, tuz, şeker ve MSG ekleyin, biraz susam yağı gezdirin, kişniş serpin ve tavayı ezin.
