g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Tam buğday ununa kaynamış su ekledikten ve yumuşayana kadar yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bezle örtün ve yarım saat dinlendirin.

2. Yumurtaları çırpın, tavaya yağ ekleyin ve ısıtın, yumurtaları yumurta kabuğuna dökün

3. Pırasa, kırmızı biber, soya peyniri, siyah mantar ve yumurta kabuklarını ayrı ayrı doğrayın, yağ ekleyin ve eşit şekilde tuzla karıştırın

4. Hamuru gevşettikten sonra eşit parçalara ayırın ve oklava ile yuvarlayın

5. Ayarlanan dolguyu hamurun üzerine koyun ve ikiye katlayın

6. İkiye katladıktan sonra pırasa kutusunun kenarına bastırıp sıkıştırın.Danteli katlayabiliyorsanız dantel katlayın, daha sıkı ve güzel olur

7. Tavaya yağı koyun ve tava ısındıktan sonra sarılı pırasa kutusuna koyun.

8. Her iki tarafı da altın olana kadar kısık ateşte kızartın