Sarımsak Şehriye ile Buharda Pişirilmiş Deniz Tarağı - Yemeği
1. Tarakları satın aldıktan sonra, iç organları çıkarmak için yıkayın ve tarak kabuğunun beyaz tarafını bırakın.
2. Şehriye yavaşça ıslatın ve tuzun üçte ikisini serpin, iyice karıştırın.
3. Sarımsağı sonuna kadar bastırın.
4. Tencereye bitkisel yağı koyup kapatın, kıyılmış sarımsağı hafif sararıncaya kadar yavaşça kavurun, kalan tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Soya sosunu bir kaseye dökün ve iyice karıştırın.
6. Kabuğun üzerinde bir daire içine doğru miktarda fanı yerleştirin.
7. Deniz tarağı etini fanların dairesine yerleştirin.
8. Deniz tarağı etinin üzerine uygun miktarda kıyılmış sarımsak koyun.
9. Tüm tarakları sırayla buharlayıcıya yerleştirin.
10. Suyu tencerede kaynatın, hazırlanan tarakları tencereye koyun, üzerini örtün ve beş dakika buharda pişirin.
11. Buharda pişirilmiş tarakları tabağa koyun. (Disk küçük olduğundan, dahil olmayan iki tane daha vardır)
