Yuxiang Domuz - Yemeği
"Balık aromalı kıyılmış domuz eti bir Sichuan yemeğidir. Tabakta balık yoktur, ancak balığın lezzetini tadabilirsiniz. Sadece birkaç basit malzeme etli ve vejeteryan yemeği renk, tat ve besin açısından tamamlayabilir. Lezzetli yemekler. Her zaman halk tarafından sevildi. " Malzemeler
- Yağsız et 200 g
- yeşil biber 1 parça
- kırmızı biber 1 parça
- havuç Yarım kök
- Siyah mantar Doğru miktar
- soğan Doğru miktar
- Sarımsak 3 yaprak
- Frenk soğanı 2 parça
- Zencefil Doğru miktar
- Pixian Doubanjiang 2 yemek kaşığı
- soya sosu 1 çorba kaşığı
- Soya sosu 1 çorba kaşığı
- Şeker 1 çorba kaşığı
- Sirke 2 yemek kaşığı
- Su nişastası 4 yemek kaşığı
- Shimizu 3 yemek kaşığı
- Susam yağı Doğru miktar
- Pirinç şarabı Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Salata yağı Doğru miktar
- Balık kokusu Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1200 gr yağsız et, 1 küçük parça zencefil, temiz, kuru ve kuru.
-
2 Yağsız eti doğrayın, zencefili doğrayın ve bir kaseye koyun, 2 yemek kaşığı pirinç şarabı, beyaz biber tozu, hafif soya sosu, mısır nişastası ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin.
-
3 Tüm sebzeler toplama şeması.
-
4 Sebzeleri doğrayın ve kenara koyun. Havuç ve siyah mantarlar parçalanır ve beyazlatılır.
-
5Pixian fasulyesi ezmesi, kıyma sarımsak ve frenk soğanı doğrayın.
-
6 Hafif soya sosu, koyu soya sosu, beyaz şeker, sirke, su nişastası, su ve susam yağı malzeme tablosundaki miktara göre bir kase meyve suyuna karıştırılır.
-
7 Marine edilmiş kıyılmış domuz etini tavaya koymadan önce biraz salata yağı ekleyin, tavaya biraz daha yağ ilave edin ve marine edilmiş kıyılmış domuz etini yağın% 60'ına dökün.
-
8 Yağ sıcaklığı yükseldiğinde, kıyılmış domuz etini hızla dağıtın ve kıyılmış domuz eti renk değiştirene kadar karıştırarak kızartın.
-
9 Alt yağı tencerede bırakın, fasulye ezmesini ekleyin, kırmızı yağı kısık ateşte karıştırıp kızartın, aroma taşacaktır.
- 10 Hazırlanan tüm sebzeleri koyun ve sebzeler çiğ olana kadar eşit şekilde karıştırın.
-
Kızartılmış, kıyılmış domuz etini koyun ve eşit şekilde kızartın.
- 12 Sosu, sarımsağı ve doğranmış frenk soğanı baharat kabına koyun ve çorba koyulaşıp servise hazır olana kadar eşit şekilde karıştırın.
-
13 Yuxiang Domuz Eti'nin bitmiş resmi.
-
14 Çok iştah.
