Fasulye Ezmeli Ekmek - Yemeği
"Bunu kendiniz daha rahat yapın" Malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Su 140 gram
- Tereyağı 30 g
- Maya 4 gram
- tuz 1 g
- Yumurta 1 parça
- şeker 40 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Film oluşana kadar tereyağı dışındaki her şeyi karıştırın ve yüzeyi fırçalamak için biraz yumurta sıvısı bırakın. Kişisel olarak, eldiven filmini yoğurmam gerektiğini düşünmüyorum. Yoğurma işlemi sırasında yapışkan olmaya başlar, bu yüzden yavaş yavaş un eklemeyin.
-
2 Üzerini streç filmle örtün ve dışarıda mayalanması için bırakın Benimki yaklaşık bir saattir
-
3 İki kat büyüklüğe fermantasyon neredeyse aynı
-
4 Hamuru streç film ile sarın ve 15 dakika dinlendirin, altı eşit parçaya bölün, bir parçayı oval şeklinde açın ve fasulye ezmesine sarın
-
5 Köfte yapar gibi ağzı kapatın ve sıkıca sıkıştırın, ağzı açın ve bir bıçakla birkaç kesi yapın, ağız aşağı doğru döndürülerek daire şeklinde halka şeklinde sarılır, naylonla sarılır ve 30 dakika dışarıda bırakılır.
-
6 Fırını 5 dakika önceden ısıtın, plastik sargıyı çıkarıp fırına koyun, 25 dakika boyunca 140 derece yukarı ve aşağı boru ile döndürün ve yumurta yıkamayı çıkarıp son beş dakika hindistan cevizi ezmesi serpin. Sen bittin
İpuçları
Kişisel olarak, eldiven filmini yoğurmam gerektiğini düşünmüyorum. Yoğurma işlemi sırasında yapışkan olmaya başlar, bu yüzden yavaş yavaş un eklemeyin. Sıcaklık, her fırının sıcaklığına göre ayarlanır Domuz İpi Ekmeği İçi ve Dışı
Sonraki
