Miso Beyaz Turp ve Hongxi Mantarlı Tofu Çorbası - Yemeği
300g kaynar su Yarım beyaz turp kökü Bir avuç Hongxi Mantarı Bir kaşık dolusu düşük sodyumlu ve miso eklenmemiş Bir parça tofu Küçük bir avuç deniz yosunu tomurcuğu İki yeşil soğan
Beyaz turpları yelpaze şeklinde dilimler halinde kesin, tofuyu parçalara ayırın ve yeşil soğanları boncuklar halinde kesin. Soğuk suya (veya diğer Japon tarzı et suyuna) beyaz turp ekleyin ve orta ateşte kaynatın. Kısık ateşe çevirin, Hongxi mantarlarını ekleyin ve beyaz turp yumuşayana kadar pişirin. Isıyı kapatın ve misoyu çorbaya karıştırmak için bir süzgeç kullanın.
Orta ve kısık ateşte açın, deniz yosunu filizlerini ekleyin, yavaşça tofu ekleyin ve çorbanın etrafında hafifçe köpürene kadar pişirin.
Arpacık soğanı serpin
Zevk almak.
