Fasulye Ezmesi Ruloları - Yemeği
1. Bir leğene unu koyun, üzerine küçük bir çukur kazın ve içine maya koyun.
2. Mayanın koyulduğu yere biraz ılık su dökün ve maya eriyene kadar çubuklarla karıştırın.
3. Bir daire şeklinde ılık suya dökün ve unu pamuk yünü ile karıştırın.
4. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurduktan sonra, fermantasyon için streç film ile kaplayın.
5. Orijinal hamurun iki katını ispatlayın Ortada bir delik açmak için işaret parmağınızı kullanın Hamur küçülmezse, hamur iyi demektir.
6. Hamuru eşit şekilde yoğurun ve büyük yuvarlak bir parça haline getirin.
7. Üzerine bir kat kızartma yağı sürün.
8. Kırmızı fasulye ezmesini eşit şekilde gofret üzerine yayın.
9. Katlanan bir fan gibi katlayın.
10. Hamur parçalarını yaklaşık iki parmak genişliğinde kesmek için bir bıçak kullanın ve iki hamur parçasını birbirine istifleyin.
11. Eriştelerin iki ucunu tutmak için her iki elinizin başparmağını ve işaret parmağını kullanın ve her iki tarafa doğru uzatın.
12. Sekiz rakamı yukarı ve aşağı çevirin ve eklemleri bir araya getirin ve altından sıkıştırın.
13. Tüm Hanamaki'leri birer birer yapın.
14. Buharlı pişiriciye uygun miktarda su ekleyin, Hanamaki'yi ocağı açmadan tencereye koyun, tencerenin üzerini kapatın ve 20 dakika bekletin.
15. 15 dakika boyunca yüksek ateş ve buharlama yaptıktan sonra, 3 dakika boyunca ısı ve buharı kapatın.
16. Bitmiş resim.
