Tuz ve biber ruloları - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Maya ve şekeri yaklaşık 35 derece ılık suyla durulayın, iyice karıştırın ve beş dakika bekletin
3. Maya suyunu azar azar una ekleyin ve unu kuru toz olmadan büyük bir pamuk yünü içinde karıştırmak için çubuk kullanın.
4. Unu hamur halinde yoğurun (üç ışık elde etmek için: yüzey ışığı, el ışığı, demlik) plastik sargı ile örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın
5. Hamur iki katına çıkmıştır ve parmaklarınızla bastırarak mayalanacaktır.
6. Hamuru hamur masasına koyun ve iyice yoğurun (yaklaşık 20 dakika)
7. Kestikten sonra, içinde belirgin büyük kabarcıklar kalmaz
8. Hamuru ağzı aşağı bakacak şekilde daire şeklinde yoğurun
9. Hamuru açın ve yaklaşık bir santimetre dilimlere yuvarlayın.
10. Yağı hamurun ortasına dökün
11. Hamur yaprağını soldan sağa doğru çekin ve yağı eşit olarak uygulayın (bu adım ve sonraki adım bir fırça ile eşitlenebilir)
12. Yukarı ve aşağı geri çekin ve yağ uygulayın
13. Tuz ve karabiberi eşit şekilde hamurun üzerine serpin.
14. Bir taraftan yuvarlayın (biraz daha sıkı sarın) ve beş veya altı santimetre genişliğinde yuvarlayın
15. Erişteleri yaklaşık üç santimetreye kesin
16. İki doz alın ve birlikte istifleyin
17. Temsilciyi bir kez aşağı bastırmak için yemek çubuklarını kullanın ve sonuna kadar bastırın
18. Ajanın her iki ucunu biraz daha uzun tutun ve yemek çubuklarına yerleştirin
19. Dozun her iki ucunu sıkıştırın
20. Yemek çubukları hamuru yuvarlar ve saat yönünde çevirin
21. Ağzı sıkın, yemek çubuklarını hızla çıkarın, Hanamaki hazır
22. Onları birer birer yapın ve ikincil fermantasyon için kafese koyun
23. İksir açıkça daha büyüktür ve şu anda buharda pişirilebilir. Tencerede suyu kaynatın, üzerine sepeti koyun, yüksek ateşte 20 dakika buharda pişirin, ardından 3 dakika buharda pişirin.
24. Hanamaki buğulanmış
25. Bu seviyeye ne dersiniz?
26. Bitmiş resim
