Hem güzellik hem de incelikle melek kek rulosu - Yemeği
Milkshake oluşturmak için süt, yağ ve vanilya özünü karıştırın
Unu eleyin
Kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın: Unun glüten olmasını önlemek için bu aşamada fazla karıştırmayın; ancak hamuru topaksız olarak iyice karıştırdığınızdan emin olun
Yumurta beyazlarını çırpın (yumurta akı, havza duvarının kenarında bir buz kalıntısı oluşana kadar hafifçe dondurulabilir)
Yumurta beyazlarını ıslanıp kuruyana kadar çırpın
Yumurta beyazlarını ve hamurunu üç kez kesin. Yumurta beyazlarının köpüklerinin giderilmesini önlemek için çok fazla karıştırmayın
Bitmiş kek hamuru yumuşak ve kabarcıklıdır
Kek hamurunu fırın tepsisinden yaklaşık 20 cm uzağa dökün, böylece biraz büyük kabarcıklar yırtılabilir (Fırın tepsisi ayrıca muşamba ile kaplanabilir)
Kek hamurunu hızlıca düzleştirin ve çok fazla ileri geri itmeyin; yine köpürür, köpürür ve köpürür. . .
Fırını önceden 175 veya 180 derece ısıtın ve fırının ortasında yaklaşık 18 dakika 165 derecede pişirin (her fırın farklıdır, lütfen kendiniz ayarlayın)
Pişirme kabını fırından çıkarın, ateşi silkeleyin ve hemen kurutma ağına bağlayın.
Çırpılmış krema (yaklaşık 200 g), 9-10 puan sert, çok yumuşak değil, aksi takdirde rulo çökecektir
Kek dilimleri el sıcaklığına kadar havalandırıldığında kremayı yayın (aynı zamanda meyveyi sandviç de yapabilirsiniz)
Pastayı yuvarlayın ve ayarlamak için yaklaşık 30 dakika buzdolabına koyun.
Şekillendirilmiş bir pasta rulosu, daha düzgün ve daha güzel hale getirmek için her iki ucundan köşeleri kesin
Süslü melek rulo çok güzel! ! !
