Şifon Kek Rulosu - Yemeği
Tüm malzemelerin grup fotoğrafı Genellikle: Bu taraf 28 * 28 fırın tepsisi veya 35 * 25 fırın tepsisi için uygundur Fırın tepsim 30 * 25 (34 litrelik fırınla birlikte gelen fırın tepsisi), tam da bu!
Şeker + süt + mısır yağının 1 / 3'ünü alıp ince şeker eriyene kadar pişirin (sıcaklık yaklaşık 65-70 derece).
Düşük glütenli unu eleyin.
İyice karıştırın ve bu adım sıcak eriştedir.
Beyaz ve yumurta sarısını ayırın, yumurta sarısı sıvısını sıcak hamurun içine dökün.
Yumurta sarısı ezmesi tamamlandı.
Şekerin kalan 2 / 3'ünü üç kez yumurta beyazına ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın.
Çırpma teli ıslandığında çırpma teli kaldırılır ve yumurta beyazları "kıvrılır". (Ayrıca biraz kuru olabilir ve yumurta beyazları çok yumuşak olmamalıdır.)
Önce beze ve yumurta sarısı salçasının 1 / 3'ünü alıp iyice karıştırın.
Karışık hamuru kalan 2/3 beze dökün.
"Kes ve karıştır" yöntemini kullanın (daire çizmeyin, nasıl karıştırılacağını biliyorsunuz, değil mi? Aynen karıştırarak kızartmak gibi, alttaki malzemeleri üste çevirin), eşit şekilde karıştırın ve hamur iyi.
Fırın tepsisini yağlanmış kağıt veya muşamba ile örtün ve hamuru fırın tepsisine dökün.
Fırın tepsisini kaldırın ve tezgâhı birkaç kez delin ve içindeki havayı salın.
Fırını önceden ısıtın, 160 derece fırın tepsisine koyun ve orta tabakayı 20-25 dakika aşağı yukarı ısıtın.
Piştikten sonra yüzey renklenene kadar çıkarın.
Ters çevirin ve sıcakken muşambayı (kağıdı) yırtın.
Bir kat çilek reçeli sürün.
Yuvarlayın ve 20 dakika soğutun.
Dilimleyin ve yiyin.
