g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Cheesecake Roll - Yemeği

Yumurta sarısı ezmesi: 6 yumurta sarısı, yaklaşık 130 gram, 50 gram mısır yağı, 70 gram süt, 80 gram az un Protein salçası: 5 yumurta akı, yaklaşık 168 gram, birkaç damla beyaz sirke, 60 gram şeker Peynir dolgusu: 100 gr kiri peyniri, 20-25 gr pudra şekeri, 20 gr süt tozu, 10 gr hafif krema ~

Önce yumurta sarısı ezmesini yapın: 1: Mısır yağı + süt manuel çırpma teli, az miktarda toz ekleyin, kuru toz görünmeyene kadar karıştırın, yumurta sarısını bir seferde dökün, tamamen emülsiyon haline getirin, bir kez süzün ve bir kenara koyun (filtrelenmemiş

Protein macunu 2: Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke ekleyin, kıvamına gelene kadar elektrikli çırpma teli ile şekeri bir seferde dökün ve yumuşak keskin köşelere kadar çırpın.

Yumurta sarısı ezmesi ve yumurta beyazı hamurunu karıştırın

3: Yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazı hamurunun yarısına dökün, eşit şekilde kesin ve karıştırın, ardından kalan yumurta beyazını dökün, kesin ve hassas bir hamur haline getirin

28x28 üç enerjili dik açılı altın bir tabağa dökün, pişirme plakasının her iki tarafını iki elinizle tutun, yukarı ve aşağı sallayın, sola ve sağa sallayın, hamur doğal olarak düzdür, iki kez sallayın

Önceden ısıtılmış 150 derece orta tabakayı koyun ve 30 dakika yaklaşık 10 dakika pişirin ve fırın tepsisini yarısına kadar çevirin.

25 dakika boyunca ten rengini tekdüze ve sıkı hale getirmek için ısıyı 10-20 derece artırın.

Pişmiş

Alt kesim, cilt oldukça iyi, alttan kesim soyulmuyor

Peynir doldurma yöntemi: Peyniri ısı yalıtım suyu ile yumuşatın, hafif krema ekleyin, iyice karıştırın, süt tozu ve pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın