1. Bagetleri yıkayın ve kemikleri çıkarın
2. Tavuk derisini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin
3. Yemek pişirmek için şarap, hafif soya sosu, tuz, karışık erişte ve pastırma kullanın
4. Yeşil soğanı ve zencefili kesin, baharatlı köşe kesiği
5. Marine edilmiş et, yumurtayı çırpın ve iyice karıştırın, az miktarda nişasta ekleyin ve iyice karıştırın
6. Tencereye daha fazla yağ koyun ve% 70 ateşte pişirin
7. Tavuk kanadı dökün ve dökerken karıştırın
8. Renklendirdikten sonra, şekilde gösterildiği gibi, soğuması için yağı alın ve kızartma tarafındaki yağ kontrol rengini çıkarın
9. Az miktarda sotelenmiş biber ve yeşil soğan bırakın
10. Tavuk kanadını dökün ve bir süre hızla kızartın
11. Tabağı kişnişle süsleyin