g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beze çikolata ponponları - Yemeği

Çocuğum çeşitli tatlıları seviyor ve çikolatalı puflar onun favorilerinden biri! Bunu birçok kez denedim ve özetleyeceğim Aslında, hamurun durumuna ve pişirme süresine hakim olduğunuz sürece, nefeslerin başarı oranı oldukça yüksektir. Yumuşak puf gövdeli, özellikle çikolatalı krema ile keyif veren bir kat gevrek beze puf ekleyin Pasta malzemeleri ~ Tereyağı 50 gram Pudra şekeri 28 gram Düşük glütenli un 60 gram kakao tozu 6 gram Puf malzemesi ~ Tereyağı 25 gram Su 25 gram Süt 25 gram şeker 2 gram Düşük glütenli un 28 gram kakao tozu 3 gram Yumurta 1-2 Dolgu malzemeleri ~ Muhallebi sosu 100 gram bitter çikolata 25 gram Hafif krema 90 g

Önce çikolata beze, yumuşatılmış tereyağı pudra şekeri yapın, bir spatula ile iyice karıştırın

Düşük unlu kakao tozunu eleyin, iyice karıştırın ve bir hamur oluşturun, 20 dakika buzdolabında saklayın

Hamuru plastik sargı ile örtün, yavaşça açın, yaklaşık 3 mm kalınlığında, yuvarlak bir kalıp veya daha büyük bir kapak bulunuz yuvarlak hamur işini bastırın, yaklaşık 4-5 cm, daha sonra kullanmak üzere buzdolabına gönderin, bir kez kullanamıyorsanız, kapatabilirsiniz. Donmaya göndermek iyidir, donda 1 ay saklanabilir.Kullanırken doğrudan puf hamurunun üzerine koyun ve pişirin.

Puflar için malzemeleri hazırlayın, yumurtalar için oda sıcaklığını kullanın, unu önceden eleyin, fırını önceden ısıtın, üst ve alt ısı 200 derece ve küçük fırın 190 derece.

Küçük bir süt kabına tereyağı su süt şekeri koyun ve kısık ateşte ısıtın (en iyisi paslanmaz çelik kullanmaktır, hamurun jelatinleşme durumunu gözlemleyebilirsiniz),

Ateşten uzakta, tüm sıvı kaynayana kadar ısıtın

Elenmiş düşük unlu kakao tozunu içine dökün, bir hamur oluşturmak için bir spatula ile iyice karıştırın

Küçük tencereyi ateşe koyun ve küçük bir ateşte ısıtın.Isıtma sırasında, hamur tamamen jelatinleşene kadar karıştırmak için yüksek sıcaklıkta bir spatula kullanın ve tavanın dibinde bir hamur filmi tabakası görebilirsiniz.

Hamuru leğene koyun, yumurta sıvısını parçalayın, küçük bir miktarını meyilliye ekleyin, elektrikli çırpma teli ile çırpın, az miktarda çalıştırdığınızdan emin olun, hamurun durumuna dikkat edin, zamanında kontrol edin ve bir spatula kullanarak alıp bir hamur oluşturun Düşerek, meyilliyi spatulada bırakarak ters üçgenler görünmesi

Yuvarlak çiçek ağzını önceden sıkma torbasına koyun ve hamuru sıkma torbasına koyun

Fırın tepsisinde yağlanmış kağıtla bir daire sıkın, önceden bir kağıt parçasıyla yazdırabilir veya yağlanmış kağıdın altına yaklaşık 4-5 cm'lik normal bir daire ped çizebilirsiniz

Hazırlanan milföy hamurunu koyun, önceden ısıtılmış fırına koyun, 200 derecede 15 dakika pişirin, 175 dereceye çevirin ve 15-20 dakika pişirin Fırını yarıya kadar açmayın.