Kanton Yumurta Sarısı Mooncake - Yemeği
1. Şurubu su ve sabunla karıştırın, fıstık yağını karıştırın, un ve süt tozu ekleyin ve iyice karıştırın
2. Plastik sargıya sarın ve 2 saat dinlenin, asla buzdolabına koymayın
3. Dolguları, yumurta sarısı sarılacağı için, 4: 6 deri dolgusunun oranına göre bölün, böylece 60 gr yumurta sarısı ve lotus tohumu ezmesi yeterli olur ve ardından yumurta sarısını lotus tohumu ezmesi ile sarın ve malzemeleri hazırlayıp streç film içine koyun.
4. 40 gramlık bir turta kabuğunu ayırın ve plastik ambalajla bir kenara koyun
5. Turta kabuğunu alın, orta kısmı başparmağınızla düzleştirin, ardından dolguları ekleyin, kaplanın ağzıyla turta kabuğunu biraz yukarı itin ve ardından ağzı kapatın.
6. Toza gerek yoktur, sadece kalıbı bastırmak için ay kek kalıbını kullanın, çiçeğin ve kalıbın etrafına ince bir yağ tabakası fırçalayabilirsiniz.
7. Tek tek bastıktan sonra toz kaplama olmadığı için su püskürtmeden pişirebilirsiniz, fırını 200 derecede 10 dakika önceden ısıtın, 5 dakika fırına girin ve sonra çıkarın.Şimdi fırın 150 derecede önceden ısıtıldı ve yüzeyi fırçalayın. Yumurta sıvısını fırçalayın.Fırça yumurta sıvısına batırıldığında, fazla yumurta sıvısını dışarı çıkarmak için kasenin kenarına bastırın ve ardından kalıbın net olması için ay kekinin yüzeyine fırçalayın.
8. Fırının orta tabakasına 150 derecede 15 dakika devam edin, ay keklerinin etrafında şişkinlik hissi görebilirsiniz ve yüzey tatminkar hale geldikten sonra yüzey pişecektir.
9. Pişirdikten sonra soğutun, taze saklama poşeti ile kapatın ve tekrar yağına koyun, bir gün sonra yumuşar ve üç gün sonra en lezzetli zamanı olur, buzdolabına koymamayı unutmayın.
10. Bir fotoğraf için poz vermek
11. Güzel
12. bir tane daha
13. görünüm
14. İnce deri dolguları daha güzel kokuludur
15. Bir tane daha
