Lahana turşusu - Yemeği
1. Ana malzemeleri hazırlayın.
2. Mor lahanayı küçük parçalar halinde kesin, turpları soyun ve ikiye bölün, sonra parçalara ayırın.
3. Bir leğene tuz, kuru kırmızı biber ve Çin biberini koyun, kaynar su ile demleyin ve soğumaya bırakın.
4. Kırmızı lahana ve turpları başka bir büyük leğene koyun, acı biber, soğan, zencefil dilimleri, sarımsak ekleyin, pamuk yumuşayana kadar marine etmek için uygun miktarda tuz ekleyin.
5. Marine edilmiş suyu boşaltın, boşaltın ve su ve yağ içermeyen ve kompakt olan temiz bir cam kavanoza koyun.
6. Soğuk tuzlu suyu tekrar dökün.
7. Tuzlu suyun tamamı mor lahana ile kaplanmalı ve suya maruz bırakılmamalıdır. Yüzeye çıktıysa, pürüzsüz bir taşla bastırın. Uygun miktarda% 52 sorgum şarabı dökün ve kapağı kapatın.
8. Her şey hazır olduğunda, bir hafta boyunca serin ve havalandırılan bir yerde ıslatın.
9. Bir hafta sonra mor lahana marine edilir, çıkarılır, durulanır ve süzülür.
10. Bitmiş çizim
