1 Malzemeleri hazırlayın, nilüfer kökünü soyun, ince dilimler halinde kesin, mantarı ıslatın, domuz eti dilimleri taze soya sosu, nişasta susam yağı, yeşil soğan ve doğranmış zencefil ile marine edilir.
2 Önce domuz etini kızartın, tavayı soğuk yağla ısıtın, çabuk kızartın ve servis yapın.
3 Tencereye uygun miktarda sıvı yağ koyun ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
4 Lotus kökünü dökün.
5 Sonra mantarı dökün.
6 Lotus kökü kızartma süresi daha kısadır ve uzun bir süre sonra çıtır çıtır olmayacaktır.
Son olarak et dilimlerini dökün ve tabağa uygun miktarda tuz koyun.