Mini kremalı ponponlar - Yemeği
Puff, İtalya'dan bir tür tatlıdır. Krema, çikolata ve hatta dondurma, kabarık ve boş kremalı hamurun içine sarılır. Nefis yemeyi her zaman sevmişimdir ve ısırdığımda tatlı, yumuşak ve narin bir mutluluk duygusu hissediyorum Ağzım tatlı olduğunda kalbim acı olmayacak. Çocuk Bayramı'nda birlikte mini puflar yapalım, birer birer ısıralım, koku ağızda kalacak, o kadar lezzetlidir ki uçar ve çocukluk anılarını yeniden canlandırır. Düşük glütenli un 100 gram Tereyağı 80 gram Yumurta 4 Hafif krema 160 gram Su 160 gram tuz 1 g Şeker (puf kısmı) 3 gram Şeker (krema) 20 gram
Aşama 1
Bir süt kabına tereyağı, tuz, şeker ve su koyun ve kısık ateşte ısıtın.
Adım 2
Gresi eşit şekilde karıştırmak için işlem sırasında yavaşça karıştırın.
Aşama 3
Kaynattıktan sonra önceden elenmiş düşük glütenli unu dökün, eşit şekilde karıştırın, ardından ocağı kapatın ve unu tamamen pişirin.
4. adım
Hamur yaklaşık 60 derecelik bir sıcaklığa soğutulduğunda, çırpılmış yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin ve hamurun yumurtaları tamamen emmesine izin vermek için her eklemeden önce iyice karıştırdığınızdan emin olun.
Adım 5
Tarifteki tüm yumurtalar eklenmez Karıştırılan hamur yumuşak ve pürüzsüz olmalı, kaldırıldıktan sonra ters üçgen şeklinde olacak ve damlamayacaktır.
6. Adım
Hamuru bir krema poşetine (orta boy 8 dişli boru nozülü) koyun ve fırın tepsisindeki nefesleri sıkın Sıkma sırasında fırın tepsisine olan mesafe 1 cm'dir.Ponponlar arasındaki mesafeye dikkat edin. daha büyük.
7. Adım
Fırını önceden 185 derecede ısıtın, fırının ortasına koyun, 185 derecede 20 dakika pişirin ve sadece yüzeyi boyayın.
8. Adım
Krema dokusunu berrak hale getirmek için çırpılmış kremayı ince şekerle çırpın, ardından bir krema poşetine koyun ve pufun dibine sıkın.
9. Adım
Lezzetli sunum. Muhallebi soslu ponponlar
önceki
Krem ponponları
Sonraki
