Krem ponponları - Yemeği
1. Çözünmesi için suyu ve tereyağını kısık ateşte kaynatın
2. Tuz ve şekeri ekleyin, orta ateşte kaynatın, az pudra hazırlayın, süzdüğünüzden emin olun.
3. Düşük ısıya geçin ve elenmiş düşük toz ekleyin.
4. İkisini pürüzsüz, granüler olmayan bir şekle dönüştürmek için hızla karıştırın, ısıyı kapatın. Aşağıda gösterildiği gibi
5. Hamuru soğumaya bırakın, bu sefer fırın tepsisine yağlı kağıt yaymak için kullanın, boru ağzını ve krema poşetini hazırlayın.
6. Yumurta sıvısını hazırlayın. Fırını önceden ısıtın ve 180 derece yukarı ve aşağı ateşleyin.
7. Hamur sıcak olmadığında yumurta sıvısının üçte birini ekleyin, eşit şekilde karıştırdıktan sonra biraz yumurta sıvısı ekleyin Yumurta sıvısı ekleyip eklemeyeceğinizi ve ne kadar yumurta sıvısı ekleyeceğinizi düşünmeden önce her seferinde iyice karıştırmalısınız. Unutmayın, yumurtanın tüm sıvısını tüketmek zorunda değilsiniz çünkü yumurtalar büyük ve küçük olduğundan, yumurta sıvısı miktarı iki yumurta arasında farklı olacaktır.
8. Bir süre karıştırın ve spatulayı kaldırırken hamur üçgen bir uca sahip olana kadar karıştırın. Aşağıda gösterildiği gibi
9. Hamuru krema poşetine koyun, hamur hamurunu yağlı kağıtla kaplı fırın tepsisine sıkın, fırının ortasına koyun ve yaklaşık 30 ila 35 dakika 180 derece yukarı ve aşağı ateşleyin. Şimdi boş zamanımı kremayı çırpmak için kullan.
10. Yüzey altın olana kadar pişirin ve daha sonra fırınlanabilir.
11. Pişmiş nefesler biraz soğuduktan sonra, çırpılmış kremayı temiz bir krema poşetine koyun ve nefeslerin dibinde küçük bir delik açmak için yuvarlak bir boru ağzı kullanın ve kremayı nefeslerin içine hızlıca sıkın.
12. Bir elek kullanarak nefesin yüzeyinde biraz pudra şekeri süzerek tamamlayın.
