Altın Hindistan Cevizli Ekmek - Yemeği
"Paranoyak hindistancevizi ezmesini sever ve kokuya dayanamaz. Odanın fırında pişirilmesinin memnuniyetini seviyorum ..." Hamur
- Yüksek glütenli un 200 g
- süt tozu 8 gram
- Süt 105 gram
- Yumurta sıvısı 25 gram
- tuz 2 gram
- Beyaz şeker 25 gram
- Maya 3 gram
- Tereyağı 20 gram
- Tereyağı 25 gram
- Hindistan cevizi 40 gram
- Beyaz şeker 20 gram
- Yumurta sıvısı 25 gram
- Süt 10 gram
- Yumurta sıvısı Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm hamur malzemelerini hazırlayın ve gerekli ağırlığı tartmak için ACA küçük ölçeğini kullanın ...
-
2 Tereyağına ek olarak ana hamurun tüm malzemelerini ekmek makinesine koyun, (maya üstte, tuzla direkt temas etmeyin) hamuru 30 dakika başlatın.
-
330 dakika sonra yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve tamamlanması için 30 dakika yoğurmaya devam edin.
-
4 İnce bir filmi desteklemek için hamuru yavaşça yukarı çekin.Sonra ekmek makinesinde mayalanacağız ...
-
5 Hamuru mayalama vakti, hindistan cevizi dolgusunu hazırlayalım ve tüm malzemeleri hazırlayalım.
-
6 Tereyağı ve beyaz kum şekeri suda eritilir.Süt ekleyin ve iyice karıştırın, daha sonra porsiyonlar halinde yumurta sıvısı ekleyin, her seferinde eşit şekilde çırpın ve hepsi eklenene kadar bir kez daha ekleyin
-
Hindistancevizi ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın.
-
8 Plastik sargı ile örtün ve saklama için buzdolabına koyun.
-
9 fermente hamur ...
-
10 Hamuru çıkarın ve sıkın ve daha büyük bir dikdörtgen şeklinde açın.
-
11 Hamurun sağ üçte ikisine, hindistancevizi dolgusunu alın ve üçte birini boş bırakarak eşit şekilde yayın.
-
12 Boşluğun sol üçte birlik kısmından ortaya doğru katlayın.
-
13 Resimde bir dikdörtgen oluşturmak için tekrar katlayın.
-
14 Yavaşça daha büyük bir dikdörtgene doğru açın.
-
15 İnce şeritler halinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın.
-
16 Uzun bir şerit alın, iki ucunu kıstırın ve iki ila üç kez çevirin, fırın tepsisine koyun, ellerinizle sıkıştırın ve aralarında belli bir mesafe olacak şekilde sırayla hepsini döndürdükten sonra yerleştirin.
-
17 Fırını fermente etmek için fırına koyun, altına sıcak su koyun ve 1,5 kat ile 2 kat büyütün, yumurta sıvısını çıkarın ve fırçalayın. (Yumurta sıvısını fırçalamadan önce fırını önceden ısıtabiliriz ..)
-
18 Yumurta karışımını fırçalayın ve önceden ısıtılmış ACA fırınına koyun ... Isıyı 150'ye ayarlayın ve 130.20 dakika ısıtın. Rengi tatmin edici.
-
19 Bitmiş resim: İstenilen hindistan cevizi ezmesi, evde kavrulmuş ve hoş kokulu ... lezzetli ...
-
20 Bitmiş resim: İstenilen hindistan cevizi ezmesi, evde kavrulmuş ve hoş kokulu ... lezzetli ...
-
21 Bitmiş resim: İstenilen hindistan cevizi ezmesi, evde kavrulmuş ve hoş kokulu ... lezzetli ...
-
22 Bitmiş resim: İstenilen hindistan cevizi ezmesi, evde kavrulmuş ve hoş kokulu ... lezzetli ...
-
23 Bitmiş resim: İstenilen hindistan cevizi ezmesi, evde kavrulmuş ve hoş kokulu ... lezzetli ...
