g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Patlıcan kutusu - Yemeği

"Balık aromalı patlıcan kutusu, Siçuan mutfağında önemli bir balık aroması çeşididir. Yu aromalı patlıcan kutusunun yöntemi, ızgara balık tadı oluşturmak için biber turşusu, zencefil, sirke ve diğer çeşnileri kullanmaktır. Bunlar arasında, Balık kokulu patlıcan kutusundaki tatlı ve ekşi balık aromalı sos ve çıtır çıtır patlıcan harika bir ziyafet! " Malzemeler

Uzun patlıcan 500 g
Domuz eti dolgusu 150 gram
Yumurta 2 parça

Aksesuarlar

Arpacık soğanı 15 gram
Acı biber 25 gram
zencefil 10 gram
Sarımsak 15 gram
Şarap pişirme 10 gram
soya sosu 10 gram
şeker 20 gram
sirke 20 gram
tuz Doğru miktar
Kuru nişasta Doğru miktar
biber Doğru miktar

Balık kokusu Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Domuz eti dolgusuna yumurta, tuz, karabiber, susam yağı ve hafif soya sosu koyun, sertleşinceye kadar çubuklarla tek yönde karıştırın, ardından yeşil soğanları ekleyin. Öğütülmüş zencefili iyice karıştırın.
Patlıcanı kalın dilimler halinde kesin (olgunlaşması ve tadına daha uygun olması için mümkün olduğunca ince kesin)
4 Eti patlıcan kutusunun ortasına doldurun.
5 Sırayla tüm patlıcan kutularını yapın.
6 Suyla yumurta hamuru yapmak için bir yumurta, uygun miktarda un, uygun miktarda tuz ve karabiber alın, çok ince değil.
7 Kuru nişastayı patlıcan kutusunun her iki tarafına eşit olarak yayın.
8 Patlıcan kutusunu yumurta hamuruna koyun ve ince bir hamur tabakasıyla eşit şekilde kaplayın.
9% 80 sıcak yağ tavasına koyun ve orta ateşte açık sarı olana kadar kavurun, tavayı ısıtın ve patlıcan kutusuna dökün ve altın sarısı olana kadar 10 saniye kızartın, yağı alın ve yağı mutfak kağıdı ile emdirin.
1020 gram sirke, 10 gram soya sosu, 20 gram şeker, 10 gram pişirme şarabı, 1 gram tuz ve su nişastasını daha sonra kullanmak üzere bir kase meyve suyuna karıştırın.
11 Alt yağı tavada bırakın, biber turşusu, kıyılmış zencefil ve kıyılmış sarımsağı ekleyin ve güzel bir lezzet için kızartın.
12 Tencereye meyve suyunu dökün, ısıyı koyulaştırın, koyulaşan suyu patlıcan kutusuna dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin.

İpuçları

1. Yumurta hamurunu çok kalın değil hazırlayın, aksi takdirde yapıştırmak zor olacaktır. 2. Uzun patlıcan daha güzel ve yenmesi daha uygundur. 3. Patlıcanı daha lezzetli hale getirmek için ince ince doğrayın.

Lezzetli baharatlı yengeç

pirinç unu eti