1. Malzemeleri kullanım için hazırlayın
2. Temizleyin ve bergamot şeklinde kesin
3. Soğanı ve sarımsağı ayrı ayrı kesin
4. Jambonu parçalayın
5. Patlıcanı tabağa koyun ve jambonu koyun
6. Isıtmak için tencereye uygun miktarda yağ koyun, kıyılmış sarımsak, fasulye ezmesi, tempeh ekleyin, bir koku elde etmek için kızartın, biraz tuz, hafif soya sosu, karabiber ekleyin ve kızartın
7. Kızarmış baharat sosunu patlıcanın üzerine dökün, 15 dakika buharda pişirin ve iki dakika buharda pişirin.
8. Buharda pişirilmiş patlıcanı çıkarın ve üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin.