Mandalina Haşhaşlı Kek - Yemeği
Portakalları tencerede 30 dakika kaynatın, çıkarın ve soğumaya bırakın ve doğrayın.
Fırını önceden 170 derece ısıtın ve tabanın dört duvarında pişirme kağıdı veya tereyağı bulunan 22 cm'lik yuvarlak bir kalıp kullanın.
Portakal parçalarını bir mutfak robotuna dökün ve bir hamur haline getirin, yumurta, aroma, yoğurt, tereyağı ve şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
Un, kabartma tozu ve haşhaş tohumlarını ekleyip kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın. Kalıba dökün, üst kısmı düzeltin, tercihen ortada içbükey. Önce 45 dakika, tercihen 20 dakika fırına koyun ve ardından her 10 dakikada bir kontrol edin veya bir şiş ile kontrol edin. Fırından çıktıktan sonra kalıba gidin ve doğrudan tabağı yükleyin.
Şurup yapmak için: Portakal kabuğunu ufalayın ve portakal suyu ile balı küçük bir tencereye koyun, sürekli karıştırarak pişirin. Suyu biraz koyulaştıktan sonra portakal dilimlerini ilave edip bir süre pişirin.
Dekorasyon: Portakal dilimini pastanın ortasına koyun ve kalan şerbeti kekin üzerine dökün.Sıcak yemek en iyisidir. Kalan 1/2 yoğurt ile servis edilebilir.
