g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Koyun eti ile ilgili olarak, onu yemek ya da yememek kesinlikle ikiye ayrılır.Tabii beğenmeyenler koyun eti kokusu olduğunu zannederler ama Bay Cai Lan dedi ki: Koku yok, neden koyun eti yemek istiyorsun? Antik çağlardan beri, balıklar ve koyunlar taze olarak adlandırılır!

Yılbaşı yemekleri tavuk, ördek, balık, sığır eti, koyun ve domuzdan başka bir şey değildir. Genel olarak Yeni Yıl için yenen et yemekleri büyüktür, bütün tavuk, bütün ördek veya bütün toynadır. Bu et yemekleri köfte olsa bile genellikle önceden hazırlanır. , Birkaç gün önceden kızartılacak ve ikincil işlem için işlenecek.Bugün, hangisini beğendiğinize bağlı olarak bazı koyun eti yöntemleri, beyaz kesilmiş koyun eti, kızarmış koyun eti ve tavada kızartılmış koyun eti dilimlerini paylaşacağım.

Yeşil soğan ve biberle kızarmış kuzu eti

İçindekiler: 300 gram yarı yağlı yağsız koyun eti ruloları, 150 gram yeşil soğan

Aksesuarlar: 2 diş sarımsak, 3 gram şeker, 5 gram balık sosu, 30 gram hafif soya sosu, 5 gram sirke, 2 gram biber, 4 gram toz biber, 15 gram yağ

Yöntem: 1. Yeşil soğanları yıkayın, çapraz dilimler halinde kesin, ardından dilimleyin, sarımsak dilimleri, çeşniler, sosu önceden ayarlayın: hafif soya sosu, şeker, biber, toz biber

2. Tencereye biraz zeytinyağı ekleyin,% 80-90 ısıda ısıtın, koyun eti rulolarını ekleyin, çevirmek için acele etmeyin, bir tarafı kızarana kadar kızartın ve sonra ters çevirin

3. Suyu iki taraftan kızartın, baharatları dökün ve iyice karıştırın, sarımsak dilimlerini ve yeşil soğanı ekleyin, 1-2 dakika karıştırın, biraz balık sosu gezdirin ve taze hale getirin

4. Yağlılığı ve tadı gidermek için tavadan çıkmadan önce biraz balzamik sirke dökün, eşit şekilde karıştırın ve kokuyu koklayın

Beyaz kesilmiş kuzu

Malzemeler: 500 gram deri ile birlikte kuzu eti

Aksesuarlar: 1 adet tarçın, 2 yıldız anason, 3 adet kuru biber (saklanabilir), 5 adet defne yaprağı, 20 adet karabiber, 1 portakal kabuğu (veya portakal kabuğu), biraz susam yağı.

Yöntem: 1. Koyun eti yumruk büyüklüğünde kesilir, 1-2 saat temiz suda bekletilir, arada birkaç kez su değiştirilir ve kanı yıkamaya çalışılır.

2. Büyük bir tencereyi su ile doldurun, kuzuları soğuk suya koyun, yüksek ateşte kaynatın, 5 dakika kısık ateşte çevirin, kuzuları iyice pişirin, köpürtün, çıkarmaya çalışın (tüm işlemi örtmeyin).

3. Ardından tüm baharatları ve portakal kabuğunu ekleyin, yemek çubukları kolayca içeri girene kadar kısık ateşte 1 buçuk saatten fazla pişirin.

4. Koyun eti düz bir pirinç kutusuna koyun, kapağı kapatın, üzerine ağır nesneler koyun ve 10 saat buzdolabında bekletin. (Bu şekilde koyun eti sertleşecek ve şekle girecektir)

5. Koyun eti 0.3 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin ve bir kat susam yağı sürün. (Rengi koruyabilir ve koku ekleyebilir)

6. Kesilmiş kuzu soya sosuna, tuz ve karabiber veya tuza batırılabilir, kişniş veya doğranmış yeşil sarımsak yaprakları ile servis edilebilir.

Turplu Kızarmış Kuzu

İçindekiler: 500 gram derili kuzu eti, 500 gram turp, 100 gram yeşil sarımsak

Aksesuarlar: 3 taze soğan, 4 zencefil dilimi, 2 kırmızı acı biber, 2 defne yaprağı, 1 yıldız anason, 20'den fazla biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 40 gram hafif soya sosu, 5 gram koyu soya sosu, 30 gram kaya şekeri

Yöntem: 1. Koyun eti büyük parçalara bölün, suyu haşlayın ve suyu boşaltmak için alın, tavayı soğuk yağla ısıtın, baharat ekleyin ve koku için kızartın

2. Koyun eti ekleyin ve kokuyu elde etmek için kızartın, ardından hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyerek renklendirin, kaynar su ve malzemeleri ekleyin ve kaynatın

3. Emaye dökme demir tencereye geçtim, yumuşak pişirmek daha kolay, suyu kurutmak kolay değil, 1 buçuk saat pişirin, kuzu yumuşadı

4. Turpu soyun ve ocak parçaları şeklinde doğrayın, koyun eti çorbasına ekleyin, kaya şekerini ekleyin, kaynatın, turp yumuşayana ve çubuklar kolayca delene kadar 20 dakikadan fazla kısık ateşte pişirin, son olarak yeşil sarımsak ekleyin ve 2 dakika pişirin. Yapabilmek.

Beyaz su koyun toynağı

Malzemeler: 400 gram koyun toynağı

Aksesuarlar: 1 yeşil soğan, 2 yeşil sarımsak, 1 yıldız anason, 20 karabiber, 1 küçük parça zencefil

Yöntem: 1. Satıcıdan malzemeleri ve koyun toynaklarını kesmesini, eve gitmesini ve yüzeydeki ince tüyleri dikkatlice tıraş etmesini isteyin.

2. Tencereye soğuk su koyun, kapağı açın ve lezzetin tamamen buharlaşması için 5-10 dakika pişirin ve ardından akan su altında durulayın.

3. Tencerede suyun yarısını hazırlayın, beyazlatılmış kuzu ayağı ve yardımcı malzemeleri ekleyin, kaynattıktan sonra köpüğü süzün, 1 saat kısık ateşte pişirin, çıkarın ve çorbayı atın.

4. Kuzu ayağını soya sosuna batırın, kokuyu arttırmak için yeşil sarımsak yapraklarını kesin, tuz ve karabibere batırın, şarapla birlikte güzel bir yemektir.

Yılbaşı yemeği için bu yemeği nasıl özleyebilirim? En sevdiğimi böyle pişiriyorum. Hem soğuk hem de sıcak yemekler yapabilirsiniz.

Bahar Şenliği için bazı yemekler hazırlayın, hem yetişkinler hem de çocuklar onları sever.Çıkışta atıştırmalık olarak kullanılabilirler.

Yeni yılda arzulu bir meyve, tatlı olarak, aile birleşimi, tatlı, süper basit

Çin Yeni Yılı'nın olmazsa olmazı olan bu soğuk yemek, büyük balık ve etten daha popülerdir ve gevrek bir dokuya sahiptir.

Yılbaşı Gecesi, Yılbaşı yemekleri hazırlanır, evde soya soslu tavuk kanadı pişirebilir, şarap ve akşam yemeği servis edebilirsiniz, genç yaşlı herkes bayılıyor!

Başkalarının yeni yıl yemeklerini övmesini istiyorsanız, bu tavada kızartılmış kuzuyu yeşil soğan ve biberle yapın. Ayrıca sıfır pişirme becerilerinizi sergileyebilirsiniz.

Yılbaşı sofralarında en popüler olan bu et, sadece güzel kokulu ev yapımı et, bir süre sonra misafirler servis edecek.

Yılbaşı gecesi neredeyse burada, ev yapımı soslu et yapmak kolay ve güvenlidir. Yılbaşı et yemekleri vazgeçilmezdir

Yılbaşı ahtapotu böyle pişirilir ve şefin öğrettiği tatlı ve ekşi sos tarifi en iyisidir.

Yeni Yıl için tatlı, yapışkan ve yumuşak bir Hunan atıştırması yapın, birçok insanın çocukluğunun tatlı anıları

Mürekkep balığı çok yanmış, tadı kuvvetli ve sosu güzel kokulu ve Yeni Yıl yemekleri soğuk yemeklerdir, o kadar popülerdir ki, kızarmış soslu bibimbap'ı yemek için acele edin

Sosis başka bir şekilde değiştirilir, buharda pişirilmesinden çok daha lezzetlidir Ev kokulu kokar ve cildi çıtırdır.