g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Geçenlerde her gece "China on the Bite of the Tongue" ün üçüncü sezonunu izledim. Televizyonda izlemedim ama bir gün sonra bilgisayarda izledim. Reklamları beklemek zorunda kalmadım. Zaman boştu, duraklayıp tekrar oynayabilirdim ki bu çok daha rahattı. Şikayet ve eleştiriler hakkında bir çok makale okudum ama o kadar da kötü olduğunu düşünmüyorum.İyi görünüyor ve okumaya istekli, okuduktan sonra acıkırsam iyi bir belgesel.

Dün gece Xianju mutfağını büyük ölçüde ele alan 4. bölümü ve Xianju'da doğan şef Zhu Jie'nin bazı çalışmalarını izledim. Bunlardan biri eski şarapla haşlanmış tavuktu. Biraz duygusaldım. Yaşadığım Zhejiang'dan geliyorum. Xianju'dan çok uzak olmayan, ben gençken annemin "jiu chong dan" adında bir tatlı vardı. Bu, pirinç şarabını ısıtmak ve tadı uzlaştırmak için yumurtaları sıcak pirinç şarabına çırpmak için kullanılan likör chong dan değildi, sadece bir kase esmer şeker. Haşlanmış yumurta, kokuyu arttırmak için biraz pirinç şarabı ekleyin.

Çocukken, materyal eksikliği yaşıyordum ve doğum günümde ya da ödüllendirildiğimde, bana bir kase şarap ve yumurta yapmam bir ödül ve ikramdı, bu yüzden şekerli su yumurtaları hakkında çok iyi bir izlenimim vardı. Bu yüzden ben de anne olduğumda, bunu sık sık çocuklarım için yaptım. Sadece bazen biraz daha zengin, longan, kırmızı tarihler vb. Ekleniyor.

Dün çocuğumla Dil Üç'ü izledim ve Zhu Jie'nin eski şarapla bir bardak tavuk yahnisi yaptığını gördüm. Çok zarif bir iş çıkardı. Yumurtaları 60 derece su sıcaklığında yavaşça buğuladı ve sonunda üstüne bir kurt üzümü sipariş etti. Oğul dedi ki: Anne, dur, gidip bir şeyler içelim!

Bu yüzden bir avuç kuru longan aldım ve Yeni Yıl için hazırlanan biraz yapışkan pirinç mochi vardı ve içine 2 tane ekledim.Aile bunu akşam yemeği olarak aldı ve yemek yerken dilin ucuna baktı.

Malzemeler: kurutulmuş longan eti 50 gram, 2 mochi 140 gram, 2 yumurta

Aksesuarlar: 30 gram esmer şeker

Malzemeler

Mochi daha sonra kullanmak için küçük parçalara ayırdı

Yarım tencere suya kurutulmuş longan eti ekleyin

Kaynatın ve 10 dakika kısık ateşte longan eti çiçek açana kadar pişirin.

Yapışkan pirinç mochi küpleri ekleyin

Esmer şekeri ekleyin ve kaynatın

Mochi yumuşadığında iki yumurta ekleyin

Yumuşak haşlanmış yumurtaları seviyorsanız, ısıyı neredeyse kapatabilirsiniz. Kalan ısıyı pişirmek için kullanın. Biraz pişmeyi seviyorsanız bir süre pişirin, dikkatli olun

Bir kase tatlı atıştırmalıklar insanları mutlu ediyor.

Yeni yılda mantar toplamaya kırsal bölgeye gittim ve mantar yetiştiricileri onları alıp eve getirdiler Annem daha az satın aldıklarını söyledi!

Batı Zhejiang'da kırsal bir bölgede Yeni Yıl yemeği. Ev sahibi misafirperverdi ve hepsine isim verilemeyen çeşitli yiyecekler dağıttı

Longquan seladon kasabası, yerel atıştırmalıklar ye, seladon fincanında kahve iç, bana yeni bir deneyim yaşat

Bahar Şenliği yolda: Kılıç porselenleri Longquan gece manzarasının tadını çıkar, Anren balık kafasını ye, balık çorbası çok lezzetli!

Bu tür bisküviler ülke çapında bilinir, Bahar Şenliği yolunda pişirilir ve üç öğün satılır, gerçekten lezzetli!

Ay Yeni Yılının ikinci gününde size birkaç koyun eti tarifi verilecek. Hangisini beğendiğinizi görün. Konuklara ikram edin ve yüzünüzü gösterin

Yeni yılın ilk gününde bu yapışkan pirinç atıştırmalıkları vazgeçilmezdir, her zaman kullanabileceğiniz bir tane vardır.

Yılbaşı yemeği için bu yemeği nasıl özleyebilirim? En sevdiğimi böyle pişiriyorum. Hem soğuk hem de sıcak yemekler yapabilirsiniz.

Bahar Şenliği için bazı yemekler hazırlayın, hem yetişkinler hem de çocuklar onları sever.Çıkışta atıştırmalık olarak kullanılabilirler.

Yeni yılda arzulu bir meyve, tatlı olarak, aile birleşimi, tatlı, süper basit

Çin Yeni Yılı'nın olmazsa olmazı olan bu soğuk yemek, büyük balık ve etten daha popülerdir ve gevrek bir dokuya sahiptir.

Yılbaşı Gecesi, Yılbaşı yemekleri hazırlanır, evde soya soslu tavuk kanadı pişirebilir, şarap ve akşam yemeği servis edebilirsiniz, genç yaşlı herkes bayılıyor!