Sonsuz ağızda kalan tat-hünnap pound kek - Yemeği
Kalıp: bir uzun tost kalıbı (Alt 30.5cmx6cm, yükseklik 6.5cm) Kalıplar: Resimde gösterildiği gibi 2 kiloluk canlı alt kalıplar (resimde gösterildiği gibi, resmim bu tarifin çift parçasıdır, yani 4'tür)
160 gram yumuşatılmış tereyağı ve kremsi olana kadar çırpın.
160 gram esmer şeker ekleyin ve şeker eriyene ve çok kabarana kadar çırpın (orta hızda en az 10 dakika çırpıyorum).
4 kez oda sıcaklığında 160 gram yumurta sıvısı eklenir, her seferinde tamamen emilir ve tekrar eklenir. Sonunda hafif ve kanat gibi çarptı.
130 gram hünnap püresi ekleyin ve ayrılmasını önlemek için kısa süre karıştırın.
Az toz 200g, 1 + 1/2 çay kaşığı kabartma tozunu iyice karıştırın ve eleyin (Kabartma tozu azaltılabilir veya eklenmeyebilir. Genelde tereyağı yerinde dövülür, koymazsanız sorun olur. İkiye koyarım veya koymam ), yumurta hamurunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. İşte bir hatırlatma: Karıştırmayı seçmedim, önce unu manuel olarak karıştırmak için bir çırpma teli kullan, sonra düşük devirde açıp iyice karıştır, yoksa un her yere uçacak.
Hamuru kalıba dökün. Yetmiş puan yeterlidir ve ekstra hamur, dört ila altı kek bardağı ile doldurulabilir. (Burada çift porsiyon yaptığım için fırın tepsisi sığamıyor, bu yüzden biraz dolu)
25 dakika 160 derece, yüzey kabukları, bıçak suya batırılır ve 150 derece 25-30 dakika pişirmeye devam edilir. Farklı fırınlar daha ılımlı olup, sıcaklık ve zaman uygun şekilde ayarlanabilir.Bunu hamursuz yerleştirmek için bir kürdan kullanabilirsiniz.
Fırından çıkarın, soğumaya bırakın, dilimleyin ve sızdırmaz bir kapta saklayın. Yağı iade etmek daha iyidir
