Elvis Pound Kek - Yemeği
Bu tarif şekerli kurabiyelerden geliyor Çok klasik bir pound kek, hiç kabartma tozu kullanılmaz Tereyağı genişlemek için tamamen çırpılır ve pastayı daha nemli ve hassas hale getirmek için bol miktarda hafif krema eklenir. Hafif tatlılık, kalın süt kokusunu harekete geçiriyor ve çok tatlı olma korkusu olmadan birbiri ardına parçalar yemeye devam ediyorum. Referans ağırlığı: 6x6x18cm kalıp Tereyağı 90 g Yumurta 3 Hafif krema 100 gram Düşük glütenli un 115 g Beyaz şeker 100 gram
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra bir seferde beyaz şeker ekleyin ve renk açılıp hacim kabarana kadar çırpın.
Tüm yumurta sıvısını 6 kez ekleyin ve eşit şekilde çırpın (her seferinde yumurta sıvısını ekledikten sonra, yumurta yağının ayrılmasını önlemek için bir sonraki sefere yumurta sıvısını ekleyin).
Düşük glütenli unun yarısını eleyin ve iyice karıştırın.
Çırpılmış krema ekleyin ve iyice karıştırın.
Düşük glütenli unun kalan yarısını eleyin ve iyice karıştırın.
Tam 8 dakika tereyağlı kalıba dökün, büyük kabarcıkları sallamak için masaya birkaç kez hafifçe vurun.
Önceden ısıtılmış 175 fırına koyun ve orta tabakayı 45-50 dakika pişirin, yüzeyi renklendikten sonra zamanında kalay folyo ile kaplayın.
Tamamlanmış ürün.
