Rose Light Krem Pound Kek-Zhongjie 1946 - Yemeği
1946 tarihli Zhongjie dondurmasının yakın çekim, pembe ve yumuşak renk, içindeki gülü görebilirsiniz.
Tereyağı oda sıcaklığına kadar tamamen yumuşatılır, dondurma eritilir ve bir kenara bırakılır.
Tereyağı tamamen yumuşadıktan sonra şekeri ekleyin ve tereyağı kabarık ve beyaz olana kadar çırpma teli ile çırpın.
Yumurta sıvısını gruplar halinde çırpılmış tereyağına ekleyin.Her eklemeden sonra tamamen çırpılması ve ardından yağ ve su ayrışmasını önlemek için bir sonraki yumurta sıvısına ilave edilmesi gerekir ve tamamı kabarık ve pürüzsüz olana kadar çırpılır
Fırını 175 derecede önceden ısıtın, düşük toz, kabartma tozu ve tuzu bir elekten geçirin ve eritilmiş dondurma ile hafif kremayı eşit şekilde karıştırın.
Alternatif olarak elenmiş tozu ve hafif kremalı dondurma karışımını çırpılmış tereyağına ekleyin, bir spatula ile kesin ve pürüzsüz ve yumuşak bir hamur haline getirin.
Hamuru kalıba dökün ve yüzeyi merkezde hafif içbükey bir şekle getirin
Önceden ısıtılmış 175 derece fırının orta tabakasında 45 dakika pişirin.Pişirdikten sonra hemen kalıbı çıkarılır ve buzdolabında ılık sargı bekletilinceye kadar kurutulur. Bitmiş pound kekin güçlü bir aroması vardır ve kestiğinizde gülleri görebilirsiniz ~
