Pekin Soslu Kabak - Yemeği
Kabak pazara çıktığında, ince kabuklu, kalın etli, sulu, etli ve sebzeli, çok popüler olan sebze ve dolgulara sahipti. Pekin soslu bu kabak, basit bir ev yapımı sebze yemeğidir, kızartırken çok lezzetli olmayın. kabak 1 parça Tatlı erişte sosu Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Soya sosu bir miktar Şeker Doğru miktar Sirke Doğru miktar Beyaz biber bir miktar Sarımsak 2 yaprak tuz Doğru miktar Yemeklik yağ Doğru miktar
Kabağı yıkayıp ocak şeklinde kesin. Hafif soya sosu, koyu soya sosu, beyaz şeker, sirke ve beyaz biberi bir kaseye koyun, biraz su ekleyin ve iyice karıştırın.
Tencereye su ilave edin, su kaynayınca kabağı ilave edin ve suyu 1 dakika kadar haşlayın, sonra dökün ve suyu boşaltın.
Sarımsakları çırpın ve kıyılmış sarımsağı doğrayın, bir tavada yağı ısıtın, kıyılmış sarımsağı soteleyin ve ardından tatlı şehriye sosunu ilave ederek soteleyin.
Önceden hazırlanmış sosu tencereye dökün ve sosu neredeyse toplanana kadar karıştırın.Kabarcıklar dışarı çıkınca beyazlatılmış ve suyu süzülmüş kabağı ekleyip eşit şekilde kavurun, orta ateşte yaklaşık 2 dakika kaynatın ve hazır olur. Tencereyi tabağa koyun.
