Basit Hong Kong Tarzı Char Siew - Yemeği
bir çay kaşığı mısır unu 1 çay kaşığı sofra tuzu 1 tatlı kaşığı biber 1 tatlı kaşığı susam yağı 1 yemek kaşığı hoisin sosu 1 yemek kaşığı istiridye sosu 1 yemek kaşığı pirinç şarabı Bir çorba kaşığı bal 2 yemek kaşığı soya sosu Üç yemek kaşığı şeker 2 diş sarımsak Bir yıldız anason 250 gr soyulmuş domuz göbeği
Tüm malzemeleri miktarına göre hazırlayın
Tüm sosları karıştırın (tuz, karabiber, susam yağı, hoisin sosu, istiridye sosu, pirinç şarabı, bal, soya sosu, şeker, yıldız anason)
2-3 diş sarımsak alın ve ince ince doğrayın
Kıyılmış sarımsağı karışık sosun içine dökün ve orta ateşte ısıtın. Kaynattıktan sonra kısık ateşe döndürün ve yaklaşık on dakika ısıtın. Kalınlaştırmak
Domuz eti karnını soyun ve sosu dökün. Buzdolabına koyun ve ertesi gün kullanın. (En az 24 saat buzdolabında bekletmeniz gerekir)
Marine edilmiş domuz etini bir rafta kurutun ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun.
20 dakika sonra çıkar
