Kaz Ezmeli Yeşil Soğanlı Bisküvi - Yemeği
Un, maya tozu, tuz ve şekeri karıştırın, su ve zeytinyağı ekleyip 3 ışık yaklaşık 8 dakika yoğurun, yaklaşık 2 kat genişleyene kadar 1 saat mayalanmaya bırakın. Yeşil soğanları doğranmış yeşil soğanlar halinde doğrayın, 2 çay kaşığı tuz ekleyin ve bir kenara koyun
Hamuru çıkarın ve havanın dışarı çıkması için yoğurun. Çubuk 30cm X 40cm dikdörtgen şeklinde düzdür
Ortasına kaz yağını kaplayın ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin (fotoğraf kaz yağını net bir şekilde görmek içindir ve doğranmış yeşil soğan ortayı 1/3 örtmelidir)
Sol taraftaki hamuru sağa doğru katlayarak doğranmış yeşil soğanı örtün.
Sağ tarafı tekrar sola katlayın, susam tohumunun yüzeyini bir kat su ile kaplayın ve üzerine susam serpin.
Beğendiğiniz boyuta bölün, altıya böldüm, ikinci fermantasyon için 30 dakika bekletin
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20 dakika 200 derecede pişirin
