[Erişte] Susam yağı ve enoki mantarlı erişte - Yemeği
1 yemek kaşığı susam yağı 6 dilim zencefil 100 gr domuz eti dilimleri Lahana 130g Altın Enoki Mantarı 75g 175 gr erişte ipliği, 1 demet Su 850cc 1 yarım haşlanmış yumurta
Tavayı susam yağı ile ısıtın ve zencefil dilimlerini yağın altına karıştırın.
Su kaynadıktan sonra domuz dilimlerini koyun. Neredeyse pişene kadar pişirin.
Enoki mantarlarını ve lahanayı aynı anda ekleyin ve neredeyse piştiklerinde hızlıca altını çizin.
Su kaynarken yarı haşlanmış yumurtayı koyup hızlıca tavaya başlayabilirsiniz.
Erişte haşlanıp hemen yenmelidir, aksi takdirde suyu emerek kolayca lapa haline gelecektir.
