Malzemeler domates, yumurta, enoki mantarı, tuz ve ayçiçek yağıdır.
1. Yumurtaları çırpın 2. Domatesleri ısırık büyüklüğünde kesin (yuvarlak kesimler) 3. Enoki mantarlarını dilimlere ayırın ve suda bekletin
1. Tencereyi ısıtın ve yağı dökün 2. Tencere neredeyse sıcakken ocağı kapatın 3. Yumurta karışımını ekleyin ve ortada karıştırarak yumurtayı kırılmış yumurtaya çevirin 4. Yerleştirmeden önce yumurtaların işlenmesini bekleyin. Kenara çek
1. Biraz yağ ekleyin ve kesilmiş domatesleri karıştırın.
1. Enoki mantarlarını ekleyin 2. Çırpılmış yumurtaları ekleyin 3. Biraz tuz ekleyin
Domates ve enoki mantarlı çırpılmış yumurta yapılır ~