g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İnek Şifon Kek - Yemeği

Yumurta sarısı süt 70g göreli gıda yumurta sarısı 5 mısır yağı 40g beyaz şeker 30g göreceli gıda düşük glütenli un 100g beze proteini 5 beyaz şeker 45g göreceli gıda limon suyu 10 damla siyah susam ezmesi 60g ev 7 inç anot şifon kalıbı 1 Bir

1. Malzemeleri hazırlayın;

2. Yumurta sarılarını leğene çırpın, beyaz şeker ekleyin ve eşit şekilde çırpın;

3. Mısır yağı ve sütü ekleyin ve eşit şekilde çırpın;

4. Düşük tozu eleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar "Z" şeklinde karıştırın;

5. Yumurta beyazlarını susuz ve yağsız bir kaba koyun ve balık gözleri ıslanana kadar düşük hızda elektrikli bir çırpma teli kullanın, 15g beyaz şeker ekleyin;

6. Tahıllara çarpınca 15g beyaz şeker ekleyin;

7. Elektrikli yumurta çırpıcısını yüksek hıza ayarlayın ve çırpıcıda belirgin çizgiler olduğunda son 15 g beyaz şekeri ekleyin;

8. Yumurta çırpıcı kaldırıldığında sert bir üçgen görünene kadar dövmeye devam edin.

9. Bir spatula kullanarak yumurta akının üçte birini alın, yumurta sarısı hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın;

10. Tüm karıştırılmış hamuru yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırın;

11. Fırını 130 dereceye kadar önceden ısıtın, siyah susam hamurunu leğene dökün ve yağ ile suyun ayrılmasını önlemek için eşit şekilde karıştırın;

12. Kek hamurunun dörtte birini kazın ve köpüğün giderilmesini önlemek için hızla eşit şekilde karıştırın;

13. Siyah ve beyaz hamuru dönüşümlü olarak kalıba dökün;

14. Kalıbı kaldırın ve birkaç kez sallayın;

15. Önceden ısıtılmış 130 derece fırının alt katına koyun ve 45 dakika pişirin. Fırın sıcaklığını 150 dereceye ayarlayın ve 25 dakika pişirmeye devam edin;