8 inç çikolatalı şifon kek (çatlama versiyonu yok) - Yemeği
1. Harmanlanmış yağı ve sütü yağsız ve susuz bir leğene dökün ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
2. Daha sonra kullanmak üzere un ve kakao tozunu eleyin.
3. Elenmiş un ve kakao tozunu karıştırılmış yağa ve süte ekleyin.
4. Versiyonu eşit olarak çoğaltmak için karıştırma bıçağı kullanın ve asla karıştırmayın!
5. Yumurta beyazını bir yumurta ayırıcı ile yumurta sarısından ayırın, yumurta beyazını yağsız bir yumurta çırpıcıya koyun ve yumurta sarısını hamurun içine koyun.
6. Yumurta sarısını, hamuru ile eşit şekilde korsan ve yuvarlayarak çoğaltın, asla karıştırmayın.
7. Yumurta akına birkaç damla sirke ekleyin, şekilde gösterildiği gibi balık gözü kabarcıklar oluşana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın, şekerin üçte birini ekleyin.
8. Büyük balık gözü baloncuklar yok olana ve köpük ince olana kadar çırpmaya devam edin, ince şekerin üçte birini tekrar ekleyin.
9. Yumurta beyazları çizgiler görünene kadar çırpmaya devam edin, kalan ince şekeri yaklaşık beş kez ekleyin.
10. Fırına 150 derecede su ekleyin ve şekilde gösterildiği gibi 10 dakika ön ısıtma yapın. Üstüne bir file koyun, ağdaki fırın tepsisine biraz su koyun ve altına bir fırın tepsisi koyun.
11. Geri dönün ve yumurta beyazlarını dövmeye devam edin, şekilde gösterildiği gibi dağıtmak için 9'a basın, tam sağda keskin bir köşe var, yumurta beyazlarını çok kuru dövmeyin!
12. Yumurta beyazlarının üçte birini çıkarıp hamurun içine ekleyin Karıştırmadan eşit şekilde çoğalmak için kopyalama yöntemini kullanın.
13. Eşit bir kopya elde etmek için proteinin üçte birini daha ekleyin.
14. Eşit şekilde çoğaltılan hamuru 8 inçlik bir aşındırıcı alete dökün ve büyük baloncukları çıkarmak için hafifçe sallayın.
15. Fırına koyun ve 50 dakika boyunca 150 derecede yukarı aşağı ısıtın.
16. 30 dakika kavururken suyu ve ağı çıkarın ve 20 dakika daha kavurun.
17. Süre dolduğunda pastayı hemen çıkarın, ısının dışarı çıkması için hafifçe sallayın.
18. Ve kalıptan çıkarılmadan önce tamamen soğuyana kadar ağ üzerinde soğuması için hemen ters çevirin, bunu yapmazsanız kek çöker.
19. Tamamen soğumuş kek için, pastayı ve kalıbı ayırmak için elinizle kenarı nazikçe takip edin, endişelenmeyin, yoksa mükemmel olmaz.
20. El ile nazikçe soyulan pasta çok güzel mi?
21. İç organizasyona daha yakından bakalım.
22. Yumuşaklığı elle deneyin, çok iyidir.
