Taze etli ay kekleri - Yemeği
1. Önce eti doldurun, şeker, tuz, hafif soya sosu ve karabiber ekleyin
2. İyice karıştırdıktan sonra su ekleyin
3. Tek yönde iyice karıştırın ve iki saat buzdolabına koyun.
4. Daha sonra ekmek makinesine su ve yağlı kabuklar, yağ, su, un, şeker ve tuz yapın
5. Ekmek makinesini çalıştırın, pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve bir saat dinlenin
6. Daha sonra kurabiye yapın, un ve yağı ekmek makinesine koyun
7. Pürüzsüz hamur haline getirin
8. Gevşek suyu ve yağlı cildi büyük parçalara ayırın
9. Hamuru suyun ve yağlı cildin ortasına yayın
10. Üst üste koyun
11. Ekmeği üstüne koyun
12. Yuvarlak bir kek haline getirin
13. Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın
14. Yuvarlandıktan sonra, eşit büyüklükte hamurlara bölün
15. Bir parça hamur alın ve yuvarlak bir kek haline getirin
16. Yaklaşık 30 g dolguyu paketleyin
17. Conta sıkılır ve kapanma aşağı doğru yapılır
18. Sırayla tüm ay keklerini yapın, bu sırada fırını önceden ısıtın ve 210 dereceye kadar yukarı ve aşağı ateşleyin
19. Yumurta sarısına biraz su ekleyin
20. Yumurta sıvısını ay kekinin üzerine yayın, çörek otu serpin
21. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 25 dakika 210 derecede pişirin.
22. Fırında, büyük etli ay kekleri
23. Gevrek posalar
24. Çok güzel kokulu
